Willkommen in unserem Familienbetrieb am malerischen Gardasee
Seit über 30 Jahren sind wir in der Region rund um den Gardasee zu Hause. Unsere Haselnussanlage in Monzambano liegt inmitten eines geschützten Biotops – einer natürlichen Umgebung, die ideale Voraussetzungen für den Anbau unserer Haselnusssträucher bietet. Mit großer Sorgfalt und echter Leidenschaft für nachhaltige Landwirtschaft pflegen wir unsere Kulturen und ernten ausschließlich Bioland-zertifizierte Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile.
Unsere Produkte: naturbelassene Haselnüsse, aromatisch veredelt durch eine schonende Röstung oder weiterverarbeitet zu einer cremigen Haselnuss-Schokoladencreme.
Natürliche Qualität, authentischer Geschmack und echte Familienwerte – dafür stehen wir.
Natürliche Qualität, authentischer Geschmack und echte Familienwerte – dafür stehen wir.
Azienda Agricola Mabellini
Der Betrieb befindet sich in der malerischen Landschaft rund um den Gardasee, in Desenzano del Garda. Nur wenige Kilometer entfernt liegt die Haselnussplantage in Monzambano, eingebettet in ein geschütztes Biotop, das ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Bio-Haselnüsse bietet.
Die gesamte Anlage wurde mit zertifizierten Pflanzen der Sorte Tonda Gentile angelegt und wird nach den strengen Richtlinien des Bioland-Standards bewirtschaftet. Diese nachhaltige Anbauweise gewährleistet gesunde Böden, schonende Pflege der Kulturen und höchste Produktqualität. Das milde Klima, die nährstoffreichen Böden und die verantwortungsvolle ökologische Bewirtschaftung schaffen optimale Voraussetzungen für die Entwicklung besonders aromatischer und naturbelassener Haselnüsse.
“Tonda Gentile”
Die Tonda Gentile gilt als eine der hochwertigsten Haselnusssorten Europas. Sie zeichnet sich durch ihren besonders feinen, ausgewogenen Geschmack, ihre gleichmäßige Rundform und einen hohen Anteil aromatischer Öle aus. Zudem ist sie für ihre hervorragende Röstqualität und die stabile Textur bekannt – Eigenschaften, die sie sowohl für den puren Genuss als auch für die Weiterverarbeitung ideal machen.
Aus dieser besonderen Sortenqualität entstehen unsere Produkte: naturbelassene Bio-Haselnüsse, frisch und sauber geknackt, aromatisch veredelt durch eine schonende Röstung oder weiterverarbeitet zu unserer cremigen Haselnuss-Schokoladencreme mit über 50 % Nussanteil. Jede Variante spiegelt die charakteristische Feinheit der Tonda Gentile und den unverfälschten Geschmack unserer Region wieder.
Unser Anspruch ist es, regionale, biologisch erzeugte Rohstoffe in hochwertige Produkte zu verwandeln – nachhaltig, transparent und im Einklang mit der Natur.
Nachhaltig - Transparent - Einklang mit der Natur
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Nachhaltig - Transparent - Einklang mit der Natur ~~
Geknackte
Bio-Haselnüsse
Unsere geknackten Bio-Haselnüsse stammen aus sorgfältig gepflegten, Bioland-zertifizierten Anlagen und überzeugen durch ihren naturbelassenen, reinen Geschmack. Nach der Ernte werden die Nüsse schonend geöffnet, sodass der Kern in seiner vollen Qualität und seinem authentischen Aroma erhalten bleibt.
Geknackt, für den puren, naturbelassenen Genuss.
Erhältliche Größen:
250 g – perfekt für den regelmäßigen Genuss
750 g – für Haushalte, die häufiger Haselnüsse verwenden
1 kg bis 10 kg – auf Wunsch erhältlich, ideal für Gastronomie, Weiterverarbeitung oder Vorratspackungen
Geröstete
Bio-Haselnüsse
Unsere gerösteten Bio-Haselnüsse entfalten durch eine besonders schonende Röstung ihr volles, intensives Aroma. Die Nüsse stammen aus unserer Bioland-zertifizierten Plantage und werden nach der Ernte sorgfältig ausgewählt, bevor sie ohne Zusatzstoffe veredelt werden.
Schonend geröstet, um ihr volles Aroma hervorzuheben.
Erhältliche Größen:
100 g – zum Probieren oder für den kleinen Genuss
200 g – perfekt für den regelmäßigen Gebrauch
750 g – für Vielverwender oder größere Haushalte
1 kg bis 10 kg – auf Anfrage erhältlich, ideal für Gastronomie, Manufakturen und Vorratspackungen
Bio - Haselnusscreme
Unsere Nuss-Schokoladencreme wird aus aromatischen, Bioland-zertifizierten Haselnüssen hergestellt, die in unserer eigenen Plantage gereift sind. Die frisch gerösteten Nüsse werden zu einer besonders feinen Creme verarbeitet – ohne unnötige Zusatzstoffe, dafür mit intensivem Haselnussgeschmack und einer angenehm natürlichen Süße.
Nuss-Schokoladencreme, für eine besonders cremige Veredelung.
Erhältliche Größe:
200 g Glas – frisch abgefüllt und bereit zum Genießen
